Apfel-Kuchen mit Schmand
Ein klassischer Apfel-Kuchen mit einer cremigen Schmandfüllung und saftigen Äpfeln, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten (z. B. Boskop oder Elstar)
- 200 g Schmand
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Mandeln, gehobelt (optional)
- Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Gib den Schmand und die geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles gut.
- Siebe das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt in die Schüssel und mische alles zu einem glatten Teig.
- Hebe die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig.
- Fette eine Springform ein und gib den Teig hinein.
- Backe den Kuchen für 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen in der Form auskühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Äpfel richtig wählen: Verwende verschiedene Apfelsorten für einen interessanten Geschmack. Teig nicht übermixen.