Apfelbällchen vom Blech
Ein einfaches, schnelles und köstliches Rezept für Apfelbällchen, die das ganze Haus nach frischen Äpfeln und Zimt duften lassen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Äpfel, geschält und gewürfelt
- 250 g Quark
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig anrühren: In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut vermischen.
- Äpfel unterheben: Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Öl erhitzen: Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Bällchen frittieren: Mit einem Löffel Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Abtropfen lassen: Die fertigen Apfelbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Notes
Verwende festere Äpfel wie Boskop oder Elstar. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren.