Apfelkuchen mit Streusel
Ein klassischer deutscher Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg Äpfel (säuerlich, geschält, entkernt)
- 2 EL Zitronensaft
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Zucker
- 2 Tüten Vanillezucker
- 4 Stck. Eier (Größe M)
- 250 g Mehl (gesiebt)
- 2 TL Backpulver (gehäuft)
- Butter zum Einfetten
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 250 g Mehl (gesiebt)
- 200 g Zucker weiß
- 1 Tüte Vanillezucker
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Alle Teigzutaten abwiegen und zur Seite stellen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen.
- Backform einfetten: Die Form mit Butter einfetten.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft benetzen.
- Butter schaumig rühren: Butter in einer Rührschüssel ca. 2 Minuten rühren.
- Zucker hinzufügen: Zucker und Vanillezucker hinzufügen und 3 Minuten auf höchster Stufe rühren.
- Eier einarbeiten: Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Mehlmischung hinzufügen: Mehl und Backpulver schrittweise hinzufügen und rühren.
- Teig verteilen: Teig gleichmäßig auf die Backform geben.
- Streusel zubereiten: Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter vermengen, bis krümelig.
- Äpfel und Streusel hinzufügen: Apfelspalten auf den Teig verteilen und Streusel darüber streuen.
- Backen: Im Ofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen: Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Notes
Die richtige Apfelsorte verwenden und auf die Backzeit achten, um einen trockenen Kuchen zu vermeiden.