Asiatischer Erdnuss Crunchsalat
Ein erfrischender und nahrhafter Salat mit knackigem Gemüse und einem leckeren Erdnuss-Dressing, ideal für warme Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Frisch zubereiten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegan
Ingredients
- 200 g knackiges Gemüse (z. B. Paprika, Karotten, Gurken)
- 100 g geröstete Erdnüsse
- Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Das Gemüse in dünne Streifen schneiden.
- Vermengen: In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit den gerösteten Erdnüssen vermengen.
- Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel den Limettensaft, Sesamöl, Sojasauce und Honig gut vermischen.
- Dressing hinzufügen: Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen.
- Abschmecken und garnieren: Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander garnieren.
- Servieren und genießen: Sofort servieren und das knackige Gemüse mit dem würzigen Dressing genießen.
Notes
Frisches Gemüse verwenden und Erdnüsse nach Belieben rösten.