Zucchini-Nudel Auflauf
Ein schneller und gesunder Auflauf mit Zucchini-Nudeln und frischem Gemüse, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Zucchini (in dünne Streifen geschnitten)
- 250 g Nudeln (deiner Wahl, z.B. Penne oder Fusilli)
- 2-3 Karotten (gerieben)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 200 g Sahne (oder eine pflanzliche Alternative)
- 200 g Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda, gerieben)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (optional)
- Olivenöl (zum Anbraten)
Instructions
- Nudeln kochen: Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente.
- Gemüse anbraten: Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zucchini, Karotten und Paprika für ca. 5-7 Minuten an.
- Zutaten vermengen: Mische die gekochten Nudeln mit dem angebratenen Gemüse, gieße die Sahne darüber und füge die Gewürze hinzu.
- In die Auflaufform geben: Gib die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform und verteile den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten.
- Servieren und genießen: Lass den Auflauf kurz abkühlen und serviere ihn warm.
Notes
Schneide die Zucchini nicht zu dick, um ein gleichmäßiges Garen zu garantieren. Variiere den Käse und die Nudeln nach Belieben.