Birnen-Cheesecake mit crunchy Streuseln
Ein wärmendes, wohlschmeckendes Dessert mit cremigem Frischkäseboden und knackigen Streuseln, perfekt für die kühle Jahreszeit.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 50
- Total Time: 70
- Yield: 8-10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 200 g Joghurt
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
- 4 Birnen, entkernt und gewürfelt
- 100 g Mehl
- 50 g Haferflocken
- 50 g brauner Zucker
- 50 g Butter (für die Streusel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
- Zerbrösele die Kekse und vermenge sie gut mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Frischkäse, den Joghurt, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt, bis eine cremige Masse entsteht.
- Füge die gewürfelten Birnen zur Frischkäsemischung hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
- Gieße die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform.
- Mische in einer Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker und Butter. Knete alles, bis krümelige Streusel entstehen.
- Verteile die Streusel gleichmäßig über die Füllung.
- Backe den Kuchen für 40-50 Minuten, bis die Füllung fest und die Streusel goldbraun sind.
- lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, die Birnen reif und fest zu wählen. Ein gutes Kühlzeit nach dem Backen ist wichtig für den Geschmack.