Bratnudeln mit Spitzkohl und Möhren
Ein einfaches und schnelles Rezept für Bratnudeln mit Spitzkohl und Möhren – perfekt für stressige Wochentage.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir Fry
- Cuisine: Asian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Spitzkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 2 Möhren (in julienne geschnitten oder gerieben)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, fein gehackt)
- 2 Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
- 300 g Bratnudeln
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Vorbereiten Zwiebel, Knoblauch und Ingwer.
- Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie kurz mit.
- Schneide den Spitzkohl und die Möhren und gib diese in die Pfanne.
- Brate das Gemüse für etwa 4-5 Minuten an.
- Füge die Bratnudeln und die Sojasauce hinzu und mische alles gut durch.
- Abschmecken mit Pfeffer und nach Belieben zusätzliche Sojasauce hinzufügen.
- Garnieren und sofort warm servieren.
Notes
Bereite alle Zutaten vor dem Kochen bereit. Achte darauf, die Hitze beim Anbraten des Gemüses zu regulieren.