Burrata Pasta mit Kürbis
Eine herzhafte und cremige Burrata Pasta mit süßem, geröstetem Kürbis, ideal für die herbstliche Saison.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
- 250 g Burrata
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Basilikum)
- Parmesan (zum Servieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schäle den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in kleine Würfel.
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente in einem großen Topf mit Salzwasser.
- Vermenge in einer großen Auflaufform die gekochte Pasta, Kürbiswürfel, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut.
- Platziere die Burrata in der Mitte der Pasta-Mischung.
- Backe alles im Ofen ca. 25-30 Minuten, bis der Kürbis weich und die Burrata geschmolzen ist.
- Bestreue vor dem Servieren mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan.
Notes
Achte darauf, den Kürbis in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack.