Cremige Cowboy Nudeln aus einem Topf
Ein einfaches und köstliches Gericht, das Pasta, zartes Rinderhackfleisch und frisches Gemüse in einer cremigen Sauce vereint, perfekt für ein Familienessen oder Meal Prep.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: One-Pot Cooking
- Cuisine: Italian
- Diet: Beef
Ingredients
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 150 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 100 ml Sahne oder Milch (nach Wahl)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Beginne mit einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne und erhitze etwas Öl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und dünste beides, bis es glasig ist.
- Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch schön gedünstet sind, füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es krümelig an, bis es von allen Seiten gut durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Jetzt ist es an der Zeit, die gewürfelte rote Paprika hinzuzufügen. Brate sie für 2–3 Minuten mit dem Hackfleisch an, bis sie leicht weich wird, aber noch etwas Biss hat.
- Rühre nun das Tomatenmark unter die Mischung und würze alles mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Das Tomatenmark intensiviert den Geschmack und gibt der Sauce eine schöne Farbe.
- Sobald die Sauce kocht, gib die Pasta hinzu und rühre gut um. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse alles für etwa 10–12 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
- Wenn die Nudeln gar sind, rühre den abgetropften Mais und die Sahne oder Milch (falls verwendet) unter. Lass die Mischung noch für 2–3 Minuten köcheln, damit alles gut durchziehen kann.
Notes
Achte darauf, dass das Hackfleisch krümelig bleibt und verwende frisches Gemüse nach deinem Geschmack.