Cremige Kürbissuppe im Thermomix®
Eine köstliche und cremige Kürbissuppe, perfekt für kalte Tage und einfach im Thermomix zubereitet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Soup
- Method: Blending
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500g Kürbis, gewürfelt
- 250g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 250g Möhren, geschält und in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Brate Zwiebel und Knoblauch im Thermomix® mit einem Schuss Olivenöl für 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 an, bis sie glasig sind.
- Füge Kürbis, Kartoffeln und Möhren in den Mixtopf hinzu und dünste alles für 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und koche alles für 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2, bis das Gemüse weich ist.
- Püriere die Suppe für 30 Sekunden auf Stufe 8, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Rühre die Sahne ein und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig gewürfelt ist, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen. Experimentiere gerne mit verschiedenen Gemüsearten und Gewürzen.
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