Cremige Gnocchi mit Tomaten und Parmesan
Ein köstliches und schnelles Gericht mit zarten Gnocchi, frischen Kirschtomaten und einer cremigen Parmesan-Sauce. Ideal für stressige Tage.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal
- 200 g Kirschtomaten
- 250 ml Kochsahne (7 %)
- 50 g Tomatenmark
- 30 g geriebener Parmesan
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL milde Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl (extra nativ)
- Frischer Basilikum
Instructions
- Gib die Gnocchi in eine große Pfanne mit erhitztem Olivenöl. Brate sie bei mittlerer Hitze für ca. 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Füge die halbierten Kirschtomaten und den gehackten Knoblauch zu den Gnocchi in die Pfanne hinzu. Alles gut vermischen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis die Tomaten leicht weich werden.
- Gib das Tomatenmark dazu und rühre alles gut durch. Lass es kurz anziehen, damit sich die Aromen entfalten.
- Gieße die Kochsahne in die Pfanne. Füge die italienischen Kräuter, Salz, Pfeffer, und die Chiliflocken hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Sauce für ca. 2-3 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Streue den geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre ihn unter. Garniere das Gericht mit frisch gehacktem Basilikum und serviere es sofort.
Notes
Ersetze die Kirschtomaten durch andere Tomatensorten oder benutze Frischkäse für eine leichtere Version.