Pflaumenmus aus dem Backofen
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für köstliches Pflaumenmus, perfekt für Frühstück oder Desserts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Total Time: 135 minutes
- Yield: 6 jars
- Category: Preserves
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 3 kg Pflaumen
- 200 g brauner Zucker
- 200 g weißer Zucker
- 1 gehäufter TL Zimt
- 1 gestrichener TL Nelken
Instructions
- Pflaumen vorbereiten: Wasche die Pflaumen gründlich, halbiere sie und entsteine sie.
- Mische den braunen Zucker, den weißen Zucker, den Zimt und die Nelken in einer Schüssel gut miteinander.
- Gib die vorbereiteten Pflaumen in eine ofenfeste Form und vermenge sie gleichmäßig mit dem Gewürzzucker.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und stelle die Form für ca. 2 Stunden hinein.
- Püriere das Mus nach der Backzeit mit einem Pürierstab, wenn du eine feinere Konsistenz möchtest.
- Fülle das heiße Mus in zuvor mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser mit Schraubverschluss und verschließe sie fest.
Notes
Achte darauf, dass die Pflaumen reif sind und die Gläser sterilisiert sind.