Flammkuchen
Ein einfaches und schnelles Rezept für Flammkuchen mit knusprigem Teig und cremigem Belag, perfekt für gesellige Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Flammkuchenteig (fertig oder selbstgemacht)
- 200 g Crème fraîche (alternativ Schmand)
- 150 g Speckwürfel
- 1 große Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Teig vorbereiten: Wenn du einen fertigen Flammkuchenteig verwendest, rolle ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus. Bei selbstgemachtem Teig einfach ausrollen.
- Belag anrühren: In einer Schüssel die Crème fraîche mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
- Zutaten verteilen: Verteile die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig und lasse dabei einen schmalen Rand frei.
- Speck und Zwiebeln hinzufügen: Verteile die Speckwürfel und die Zwiebelringe gleichmäßig auf der Crème fraîche.
- Backen: Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Garnieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit frischen Kräutern garnieren und in Stücke schneiden. Sofort servieren!
Notes
Achte darauf, den Teig dünn auszurollen, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Frische Zutaten verbessern den Geschmack.
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