Fluffige Zimtschnecken – schwedisches Originalrezept
Diese fluffigen Zimtschnecken sind eine köstliche Nascherei und ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 105 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Swedish
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 2 EL Zimt
- 100 g brauner Zucker
Instructions
- Erwärme die Milch leicht und löse die Trockenhefe darin auf.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz.
- Füge die geschmolzene Butter, das Ei und die Hefemischung hinzu. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus und bestreiche ihn gleichmäßig mit einer Mischung aus Zimt und braunem Zucker.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in gleichmäßige Stücke.
- Lege die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lasse sie erneut etwa 30 Minuten gehen.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Zimtschnecken ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Die Zimtschnecken können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.