Französischer Apfelkuchen mit Crème fraîche und Mandeln
Ein köstlicher Apfelkuchen mit einer cremigen Füllung aus Crème fraîche und Mandeln, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 4 Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
- 200 g Crème fraîche
- 100 g gehackte Mandeln
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Schlage in einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Gib die Crème fraîche, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu der Eier-Zucker-Mischung und verrühre alles gut.
- Siebe das Mehl und das Backpulver in die Schüssel und hebe beides vorsichtig unter die Mischung.
- Gib die gehackten Mandeln und die Apfelstücke unter den Teig und vermische alles gut.
- Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen etwa 45-50 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Notes
Achte darauf, die Eier und den Zucker ausreichend lange zu schlagen, um Luft in die Mischung zu bekommen. Verwende frische Äpfel für den besten Geschmack.