Gefüllte Muschelnudeln mit Rinderhack und Ricotta
Herzhafte gefüllte Muschelnudeln mit Rinderhack und Ricotta, perfekt für Familienessen oder entspannte Abende.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Meat
Ingredients
- 250 g Große Conchiglioni (Muschelnudeln)
- 300 g Rinderhack
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g Ricotta
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt
- 400 g Tomatensauce
- 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)
Instructions
- Nudeln kochen: Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe ihn zum Kochen. Koche die Conchiglioni nach Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und beiseitelegen, damit sie etwas abkühlen.
- Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne das Rinderhack bei mittlerer Hitze anbraten. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist.
- Ricotta Mischung erstellen: Nimm die Pfanne vom Herd. Gib den Ricotta, Oregano, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie zu der Hack-Zwiebel-Mischung. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Nudeln füllen: Fülle jeden Muschelnudel mit der Hackfleisch-Ricotta-Mischung.
- Auflaufform vorbereiten: In einer Auflaufform die Tomatensauce gleichmäßig verteilen. Die gefüllten Nudeln in die Sauce setzen.
- Mit Käse bestreuen und backen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die gefüllten Nudeln streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
Die Nudeln nicht überladen, damit sie beim Backen nicht aufblähen. Frische Kräuter sorgen für ein intensiveres Aroma.