Gegrillte Halloumi-Gemüsespieße mit Chimichurri
Bunte und schmackhafte Spieße mit Halloumi und frischem Gemüse, serviert mit einer aromatischen Chimichurri-Sauce – perfekt für Grillabende.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 250 g Halloumi-Käse, in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, in gleich große Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in gleich große Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Aubergine, in Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 2-3 Esslöffel Olivenöl, für die Spieße und die Chimichurri
- 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt
- 1 Bund frischer Oregano, grob gehackt
- 1 Bund frischer Thymian, grob gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Halloumi und Gemüse vorbereiten: Schneide Halloumi in Würfel und Gemüse in gleich große Stücke.
- Spieße befüllen: Stecke abwechselnd Halloumi und Gemüse auf die Spieße, ohne zu fest zu stopfen.
- Chimichurri-Sauce zubereiten: Mische die gehackten Kräuter, Olivenöl, Knoblauch, Rotweinessig und würze mit Salz und Pfeffer.
- Grillen vorbereiten: Bestreiche die Spieße mit Olivenöl und lege sie auf den vorgeheizten Grill.
- Grillen: Gare die Spieße für ca. 10–15 Minuten, bis der Halloumi goldbraun ist, dabei gelegentlich wenden.
- Servieren: Beträufle die Spieße mit der Chimichurri-Sauce und serviere sie warm.
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern für unterschiedliche Variationen der Chimichurri-Sauce.