Gefüllte Paprika
Herzhaft gefüllte Paprika, ein Klassiker der deutschen Küche, bietet eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 150 g Reis (vorzugsweise Langkornreis)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 400 g Tomatenpassata
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Optional: Frischer Käse (z. B. Feta) oder eine vegane Alternative zum Bestreuen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Schneide den Deckel der Paprika ab und entferne die Kerne.
- Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie glasig an.
- Gib das Hackfleisch dazu und brate es gut an, bis es durch ist.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung. Wenn er fertig ist, mische ihn mit der Hackfleisch-Zwiebel-Mischung in der Pfanne.
- Rühre die Tomatenpassata, Paprikapulver, getrocknete Kräuter sowie Salz und Pfeffer in die Mischung ein. Lass alles kurz köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
- Fülle die vorbereiteten Paprika mit der Mischung und stelle sie in eine Auflaufform. Gieße etwas Wasser in die Form, damit die Paprika während des Garens saftig bleiben.
- Decke die Form mit Alufolie ab und backe die gefüllten Paprika für etwa 30 Minuten. Entferne die Folie für die letzten 10 Minuten, damit sie eine schöne Farbe bekommen.
Notes
Achte darauf, dass die Paprika gleichmäßig gefüllt sind, damit sie gleichmäßig garen und die Füllung gut abschmecken. Du kannst auch Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.