Hauchzarte Apfel-Tarte
A delicate French apple tart that combines the aroma of juicy apples with a tender dough, perfect for impressing friends and family.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500g Äpfel
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Zimt (nach Geschmack)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, kalte Butter, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und gut verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheibchen schneiden, dann mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Tarteform gut mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darin auslegen.
- Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Backen: Tarte im Ofen für ca. 30-40 Minuten backen.
- Servieren: Mit Puderzucker bestauben und genießen.
Notes
Kalte Butter ist entscheidend für einen zarten Teig. Lass die Tarte etwas abkühlen, damit sie sich besser schneiden lässt.