Himbeer Schoko Brownie Torte
Eine herrliche Kombination aus saftigen Schokoladenbrownies und frischen Himbeeren, perfekt für feierliche Anlässe oder als süße Belohnung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren
- 100 g Puderzucker
- 100 g Frischkäse
- 50 ml Sahne
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Springform (20 cm) mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schlage in einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig und gib den Vanilleextrakt hinzu.
- Rühre die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung, bis gut vermischt.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz und siebe diese über die Schokoladenmasse.
- Falte die frischen Himbeeren behutsam unter den Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Springform und backe die Torte für etwa 30-35 Minuten.
- Lasse die Torte in der Form auskühlen, bevor du sie dekorierst.
Notes
Für eine nussige Note können 100 g gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzugefügt werden.