Krautrouladen
Krautrouladen sind ein herzhaftes und sättigendes Gericht aus zartem Kohl mit einer reichhaltigen Füllung, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
- Diet: Meat-based
Ingredients
- 1 Kopf Weißkohl
- 400g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100g Reis, gekocht
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
- 500ml Brühe (Gemüse oder Fleisch)
- 2 Esslöffel Öl zum Anbraten
- Tomatensauce (optional, nach Geschmack)
Instructions
- Bereite die Kohlblätter vor, indem du den Weißkohl in einem großen Topf mit Wasser kochst, bis die Blätter weich sind. Die Blätter vorsichtig abtrennen.
- Mische in einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Reis, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika gut miteinander.
- Gebe auf jedes Kohlblatt eine Portion der Hackfleischmasse und rolle sie auf, während du die Seiten des Blattes einklappst.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Rouladen von allen Seiten an, bis sie eine schöne Farbe haben.
- Lege die angebratenen Rouladen in einen Topf, decke sie mit Brühe und lasse sie bei mittlerer Hitze 1 Stunde schmoren.
- Serviere die Rouladen nach Belieben mit Tomatensauce und genieße dein Gericht!
Notes
Achte darauf, die Kohlblätter nicht zu lange zu kochen, damit sie beim Abtrennen nicht zerreißen. Experimentiere mit der Füllung für unterschiedliche Geschmäcker.