Kürbis-Cookies ohne Ausstechen
Einfach zubereitete Kürbis-Cookies mit Schokoladentropfen, perfekt für die Herbstsaison.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 24 Cookies
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1/2 Tasse Kokosöl oder Pflanzenöl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Schokoladendrops
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische in einer großen Schüssel das Kürbispüree, das Kokosöl, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt gut.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz.
- Rühre die trockenen Zutaten langsam unter die Kürbismischung, bis alles gut vermischt ist.
- Unterhebe die Schokoladendrops.
- Setze kleine Häufchen des Teigs auf ein Backblech und lasse genügend Platz zwischen den Häufchen.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten.
- Lass die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen und lege sie dann auf ein Gitter.
Notes
Für intensiveren Geschmack frisches Kürbispüree verwenden. Cookies gut abkühlen lassen, um Zerkleinern zu vermeiden.
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