Kürbisauflauf mit Hackfleisch und Feta
Ein herzhafter Kürbisauflauf mit Hackfleisch und Feta, perfekt für gemütliche Abende.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Meat
Ingredients
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 700 g Hokkaidokürbis
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 EL Tomatenmark
- 500 g passierte Tomaten
- 3 Thymianzweige
- 1 EL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 200 g Feta
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
- Vorbereitung: Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide sie fein. Halbiere den Hokkaidokürbis, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
- Anbraten: Erhitze Olivenöl in einem großen Topf. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und brate sie glasig an.
- Hackfleisch hinzugeben: Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig. Achte darauf, es gut zu zerteilen.
- Kürbis und Tomaten hinzufügen: Gib die Kürbisstücke, das Tomatenmark, die passierten Tomaten, den Thymian und den Zucker in den Topf. Lass alles einmal aufkochen und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Backen: Fülle die Mischung in eine Auflaufform und brösele den Feta darüber. Backe den Kürbisauflauf für 30 bis 40 Minuten im Ofen, bis der Kürbis weich und der Feta leicht goldbraun ist.
Notes
Achte darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu stark anzubraten. Verwende frischen Thymian für ein intensiveres Aroma.