Einfache Ratatouille
Eine einfache und schmackhafte Ratatouille mit buntem Gemüse und aromatischen Kräutern, perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 TL Thymian
- 2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Zucchini, Aubergine, Paprika und Zwiebel in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und gewürfelten Knoblauch darin glasig braten.
- Gemüse hinzufügen: Zucchini, Aubergine und Paprika in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen: Die gehackten Tomaten, Thymian und Oregano hinzugeben. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Köcheln lassen: Das Ratatouille bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
Achte darauf, frisches und reifes Gemüse zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst auch mit verschiedenen Kräutern experimentieren.
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