Kastanienpüree
Ein einfaches und köstliches Kastanienpüree, ideal als Dessert oder Beilage zu herzhaften Gerichten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Boiling
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Esskastanien (Maronen)
- 100 ml Milch
- 2-3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Optional: Sahne zum Garnieren
Instructions
- Kastanien vorbereiten: Die Esskastanien in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind und sich die Schale leicht ablösen lässt (ca. 25 Minuten).
- Abtropfen und schälen: Die geschälten Kastanien abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Pürieren: Zusammen mit der Milch, dem Zucker und dem Vanilleextrakt pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Abschmecken: Nach Belieben abschmecken und in eine Servierschüssel geben.
- Garnieren und servieren: Optional mit Sahne garnieren und servieren.
Notes
Kühlt die Kastanien nach dem Kochen in kaltem Wasser ab, um das Schälen zu erleichtern.