Köstliche Schnitzel
Diese einfachen Schnitzel sind knusprig und schnell zubereitet, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Austrian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 4 Schnitzel (Schwein oder Hähnchen)
- 100 g Mehl (zum Panieren)
- 2 Eier (verquirlt)
- 200 g Paniermehl (für die knusprige Kruste)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl (zum Braten)
Instructions
- Fleisch vorbereiten: Klopfe die Schnitzel leicht, um sie zarter zu machen. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Panierstraße einrichten: Stelle drei Teller bereit – einen mit Mehl, einen mit den verquirlten Eiern und einen mit Paniermehl.
- Panieren: Wälze jedes Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl, bis sie gut bedeckt sind.
- Braten: Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel bei mittlerer Hitze. Brate sie goldbraun, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Entfetten: Lasse die Schnitzel nach dem Braten auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Notes
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Schnitzel hineinlegst, damit die Kruste knusprig wird.
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