Saftiger Nuss Joghurt Blechkuchen
Ein saftiger und einfacher Blechkuchen mit Joghurt und Nüssen, perfekt für Familien und Kaffeekränzchen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Joghurt (Naturjoghurt)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Öl
- 50 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Joghurt, Zucker und die Eier gut.
- Füge das Öl und die Milch hinzu und rühre alles gut um.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Nüsse, das Backpulver und das Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmischung und rühre bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf das Blech und backe ihn etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse den Kuchen abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, die Eier in Zimmertemperatur zu verwenden und nicht zu lange zu rühren, um den Kuchen luftig zu halten.
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