Kürbisbrot
Ein einfaches und schnelles Rezept für saftiges Kürbisbrot, perfekt für die Herbstsaison.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 8 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 2 Tassen Kürbispüree
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.
- Kürbismischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker, den braunen Zucker und das Pflanzenöl gut vermengen.
- Eier hinzufügen: Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre alles gründlich.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen.
- Teig herstellen: Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe das Brot 30-40 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lasse das Brot nach dem Backen abkühlen und serviere es nach Belieben.
Notes
Bei frischem Kürbis eine mehligkochende Sorte verwenden und darauf achten, das Brot nicht zu lange zu backen.
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