Pasta mit Kürbis
Ein köstliches und einfaches Gericht mit cremigem Kürbis und zarter Pasta, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternuss)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
Instructions
- Vorbereiten den Kürbis: Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Kochen der Pasta: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Anbraten des Knoblauchs: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist.
- Hinzufügen des Kürbis: Die Kürbiswürfel in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Vermengen der Pasta: Die gekochte Pasta abgießen und zur Kürbismischung in die Pfanne geben. Gut vermengen.
- Würzen und Servieren: Mit frisch geriebenem Parmesan, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen für den besten Geschmack. Frische Kräuter bringen zusätzliche Aromen.