Gebackene Pasta mit Hähnchen und Feta
Ein einfaches und köstliches Gericht, das zarte Hähnchenstücke mit cremigem Feta und frischem Gemüse kombiniert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking, Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Gluten-Free, High Protein
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 400-500g, ohne Haut und Knochen
- Feta-Käse: 200g, in Blockform
- Nudeln: 300-400g, z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni
- Schlagsahne: 200ml (30% Fett)
- Zwiebel: 1 mittelgroße
- Knoblauch: 2-3 Zehen
- Gemüsebrühe: 150ml
- Olivenöl: Zum Anbraten
- Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, Chiliflocken (optional)
- Frischer Spinat: 100-150g
- Kirschtomaten: 200g, halbiert
Instructions
- Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie gemäß Packungsanleitung al dente. Schöpfe etwa 200ml des Nudelwassers ab und stelle es beiseite, bevor du die Nudeln abgießt.
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und brate die Hähnchenstücke goldbraun. Würze mit Salz, Pfeffer und Oregano. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Dünste die Zwiebel in der Pfanne glasig, ca. 3-4 Minuten. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit.
- Gebe den Spinat und die halbierten Kirschtomaten hinzu und brate das Gemüse für weitere 2-3 Minuten.
- Kombiniere die gekochten Nudeln und das Hähnchen zurück in die Pfanne, mische alles gut. Gieße die Schlagsahne und Gemüsebrühe dazu und das Nudelwasser. Rühre alles gut um und lasse es kurz köcheln.
- Zerbröckele den Feta über das Gericht und lasse ihn schmelzen. Rühre vorsichtig um.
Notes
Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Optimal zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder Pfanne.