Zimtschnecken
Köstliche, fluffige Zimtschnecken mit süßem, zimtigem Aroma – ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 30
- Total Time: 60
- Yield: 12 Stück
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Skandinavisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 250 ml warme Milch
- 75 g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 75 g weiche Butter (für die Füllung)
- 2 EL Zimt
- 100 g Zucker (für die Füllung)
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die warme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei gut vermischen.
- Kneten: Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gehen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig ausrollen.
- Füllen: Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann Zimt und Zucker darüberstreuen.
- Aufrollen: Den Teig eng aufrollen und in gleich große Stücke schneiden.
- Zweiter Aufgang: Die Schnecken in eine gefettete Backform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Backen: Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
- Frosting: Nach dem Abkühlen mit Frischkäse Frosting dekorieren, falls gewünscht.
Notes
Achte darauf, die Milch nicht zu heiß zu machen, um die Hefe nicht abzutöten. Rolle den Teig möglichst fest auf.