Russische Honigtorte mit Schmandcreme
Eine köstliche und einfache Torte mit Honig und Schmandcreme, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8-10 slices
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Russian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Honig
- 200 g Zucker
- 500 g Mehl
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 500 g Schmand
- 200 g Sahne
- 2 EL Puderzucker
- Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Instructions
- Erhitze den Honig mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gut verrühren.
- Vermenge in einer Schüssel die Eier mit der Honig-Zucker-Mischung, bis alles gut vermischt ist.
- Füge Mehl und Backpulver hinzu und verarbeite alles zu einem glatten Teig. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein.
- Teile den Teig in dünne Böden auf und backe diese im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) goldbraun, was etwa 10-12 Minuten pro Boden dauert.
- Bereite für die Creme den Schmand mit der Sahne und dem Puderzucker in einer Schüssel steif und luftig.
- Schichte die abgekühlten Böden abwechselnd mit der Schmandcreme, beginnend mit einem Boden und einer Schicht Creme, bis alle Böden und die Creme verbraucht sind.
- Kühle die Torte für mindestens 2 Stunden, damit sie fest wird. Mit Vanilleextrakt verfeinern und genießen.
Notes
Achte darauf, dass die Böden gut abgekühlt sind, bevor du sie schichtest, damit die Creme nicht schmilzt. Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.