Saftiger Nusskuchen
Ein einfach zuzubereitender Nusskuchen, perfekt für Kaffee oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (raumtemperiert)
- 3 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor und fette eine Kastenform gut ein.
- Gib die Butter und den Zucker in eine große Schüssel und schlage sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jeweils gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße die geschmolzene Zartbitterschokolade in die Mischung und rühre alles gut durch.
- In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen etwa 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt.
Notes
Röste die Nüsse vorher leicht an, um ihr Aroma noch intensiver zur Geltung zu bringen.
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