Saftiger Nusskuchen
Ein einfach zuzubereitender und saftiger Nusskuchen mit gemahlenen Haselnüssen, perfekt für Kaffeestunden oder als Dessert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform gründlich ein.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Mischung heller wird.
- Füge das Sonnenblumenöl nach und nach zur Eimischung hinzu und rühre gut um.
- Gib die gemahlenen Haselnüsse dazu und mische sie gut unter.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Eiermasse hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
Notes
Achte darauf, die Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser mit dem Zucker verbinden.
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