Schinken-Käse-Pfannkuchen aus dem Ofen
Herzhafte Pfannkuchen mit Schinken und Käse, ideal für ein Familienessen oder als Snack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 300 ml Milch
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmental oder Gouda)
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schnittlauch oder Petersilie (optional, für die Garnierung)
Instructions
- Teig vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 °C vor. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Eier und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Schinken und Käse einarbeiten: Die gewürfelten Schinkenstücke und den geriebenen Käse unter den Teig heben. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Backform vorbereiten: Eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in die Form gießen.
- Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Pfannkuchen etwa 25 Minuten lang, bis sie goldbraun und leicht aufgegangen sind.
- Servieren: Nach dem Backen die Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und nach Belieben mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Notes
Teig nicht zu lange rühren, um ihn luftig zu halten. Die Backtemperatur gut einhalten.