Schlehen-Apfel-Aufstrich
Ein köstlicher Aufstrich aus Schlehen und Äpfeln, perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Spread
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Schlehen (Schlehenbeeren)
- 500 g Äpfel, geschält und gewürfelt
- 250 g Zucker
- 1 Zimtstange
- Saft einer Zitrone
- Optional: 1 Päckchen Gelierzucker
Instructions
- Erhitze die Schlehen in einem Topf mit etwa 200 ml Wasser, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
- Füge die gewürfelten Äpfel, den Zucker, die Zimtstange und den Zitronensaft hinzu.
- Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
- Entferne die Zimtstange und püriere die Mischung mit einem Stabmixer oder lasse sie stückig.
- Füge optional den Gelierzucker hinzu und bringe die Mischung erneut zum Kochen.
- Fülle den heißen Aufstrich in sterile Gläser und schließe sie sorgfältig.
Notes
Geräte sollten steril sein, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Zucker nach Belieben anpassen.