Schneller Flammkuchen
Schneller Flammkuchen ist ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für gesellige Abende oder unkompliziertes Mittagessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 500 g Mehl
- 0,25 l Wasser
- 0,5 Teelöffel Salz
- 40 g Öl
- 600 g Crème fraîche oder Creme leger
- 200 g Schmand
- 300 g Schinkenwürfel
- 4 große Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
- 1 Messerspitze Muskat
- Schnittlauch (nach Geschmack)
Instructions
- Heize den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Gib Mehl, Wasser, Salz und Öl in den Mixtopf und knete den Teig 2 Minuten im Modus „Teig kneten“. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein.
- Rolle den Teig dünn aus und lege ihn auf ein Backblech.
- Mische Crème fraîche und Schmand in einer Schüssel. Füge Salz, Pfeffer und Muskat hinzu und rühre alles gut durch.
- Streiche die Crememischung gleichmäßig auf den Teig. Schneide die Zwiebeln in Ringe und verteile sie auf dem Schmand. Gib die Schinkenwürfel gleichmäßig darüber.
- Schiebe das Backblech in den Ofen und backe den Flammkuchen für 20 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Bestreue nach Geschmack mit frischem Schnittlauch und serviere.
Notes
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ausgerollt wird, damit er schön knusprig wird.