Chili con Carne
Ein köstliches und herzhaftes Chili con Carne, perfekt für gesellige Abende und gemütliche Familienessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Dairy-Free
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft und abgespült
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft und abgespült
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- 200 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Gib das Rinderhackfleisch dazu. Brate es an, bis es rundum braun ist. Achte darauf, das Fleisch während des Bratens mit einem Holzlöffel zu zerteilen.
- Rühre die gewürfelten Paprika ein und brate sie weitere 5 Minuten, bis sie etwas weich sind.
- Füge den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und das Chili-Pulver hinzu. Rühre alles gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Gib die gehackten Tomaten sowie die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre gut um, um alle Zutaten zu vermengen.
- Füge die Kidneybohnen und schwarzen Bohnen hinzu. Lass das Chili bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um und passe die Flüssigkeit nach Bedarf an.
- Probiere das Chili und füge nach Geschmack Salz, Pfeffer oder mehr Chili-Pulver hinzu.
Notes
Serviere das Chili heiß und garniere es nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Klecks saurer Sahne. Das Chili eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann in Portionen eingefroren werden.
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