Turbo Gnocchi mit Kürbis und Spinat
Ein schnelles und einfaches Gericht mit Gnocchi, Hokkaido-Kürbis und frischem Spinat in einer cremigen Sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Gnocchi, frisch oder vorgekocht
- 300 g Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 150 g Spinat, frisch oder tiefgefroren
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Setze einen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Koche die Gnocchi nach Packungsanweisung.
- Während die Gnocchi kochen, den Hokkaido-Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Erhitze in einer großen Pfanne die Butter. Füge die Kürbiswürfel hinzu und brate sie, bis sie weich sind (ca. 7-10 Minuten).
- Reduziere die Hitze und füge die Sahne sowie den Spinat in die Pfanne. Gut vermischen und sanft erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt.
- Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne, vermenge alles gut und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. kurz durchziehen lassen und dann servieren.
Notes
Achte darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, um ein Zerfallen zu vermeiden. Es können auch andere Gemüsesorten hinzugefügt werden.