Veganer Birnenkuchen
Ein köstlicher und einfacher veganer Birnenkuchen mit schokoladigem Teig und saftigen Birnen, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
- 2 reife Birnen
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Birnen vorbereiten: Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Trockenzutaten mischen: In einer Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Teig anrühren: Pflanzenöl, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Birnen unterheben: Die Birnenscheiben vorsichtig unter den Teig heben und in die vorbereitete Form füllen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Mach den Stäbchentest: Stecke einen Zahnstocher in die Mitte – bleibt er sauber, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen lassen: Auskühlen lassen und dann servieren.
Notes
Achte darauf, dass die Birnen reif sind, und verwende qualitativ hochwertiges Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack.
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