Zwiebelkuchen
Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Zwiebelkuchen, ideal für Familienessen und besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Zwiebeln
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Wasser
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 250 g pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- Frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie)
Instructions
- Vorbereiten die Zwiebeln: Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Dünsten die Zwiebeln: In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln glasig dünsten.
- Zubereiten des Teigs: In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Wasser, Öl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Gehen lassen: Den Teig ruhen lassen, bis er aufgeht (ca. 20 Minuten).
- Vorbereiten der Auflaufform: Eine Auflaufform einfetten und den aufgegangenen Teig gleichmäßig auslegen.
- Verteilen der Zwiebeln: Die gedünsteten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Hinzufügen der Füllung: Die pflanzliche Sahne über die Zwiebeln gießen und mit Kräutern bestreuen.
- Backen: Im Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis goldbraun.
- Servieren: Warm genießen!
Notes
Variiere die Kräuter nach Saison und Geschmack. Achte darauf, die Zwiebeln nicht zu braun zu dünsten.
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