Zimtschnecken
Zimtschnecken sind köstliche, weiche Rollen mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 110 minutes
- Yield: 12 Zimtschnecken
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Skandinavian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker (für den Teig)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 100 g brauner Zucker (für die Füllung)
- 2 TL Zimt
- Butter zum Bestreichen
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssigkeiten hinzufügen: Milch und geschmolzene Butter leicht erwärmen und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
- Teig kneten: Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der leicht von der Schüssel löst.
- Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 1 cm dick).
- Füllung auftragen: Mit Butter bestreichen und gleichmäßig mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke (ca. 3-4 cm dick) schneiden.
- Zweite Gehzeit: Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Die Zimtschnecken können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für bis zu 2 Monate eingefroren werden.
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