Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen ist ein klassisches Gericht mit geschmorten Zwiebeln und aromatischem Teig, perfekt für Herbst und Weinlesezeit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 500 g Zwiebeln
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Optional: Schinken oder Speck
Instructions
- Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.
- Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Milch vermischen.
- Teig kneten: Butter und Eier hinzufügen und alles gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Teig ausrollen: Den Teig auf ein gefettetes Blech gleichmäßig ausrollen.
- Zwiebeln verteilen: Die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Zusätze hinzufügen: Nach Belieben Schinken oder Speck hinzufügen.
- Würzen: Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-40 Minuten backen.
Notes
Am besten verwendest du frische Zutaten, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.